Schwerpunkt „50 Jahre Ernährungswissenschaft" - Altersforschung interdisziplinär : Potenziale eines Instituts und eines Fachbereichs

Alterung und damit Altersforschung ist ein vielschichtiges Thema und reicht von der Erforschung molekularer Strukturen über die Untersuchung physiologischer und psychologischer Prozesse bis zur sozialwissenschaftlichen Forschung – eben „Alterung in Molekül, Mensch, Miteinander“. Um das interdisziplinäre Potenzial des Fachbereichs Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement zu diesem Thema auszuloten, wurden über Experteninterviews am Fachbereich Aspekte aus den verschiedenen Themengebieten zusammen getragen und in einem Modell integriert. Am Institut für Ernährungswissenschaft und im Fachbereich Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement ist durch die disziplinäre Tiefe einerseits und die interdisziplinäre Breite andererseits ein großes Potenzial für interdisziplinäres Arbeiten vorhanden. Dadurch können komplexe Fragestellungen zum Thema Alterung in interdisziplinären Kooperationen problem- und integrationsorientiert bearbeitet werden